Gewürzpaste im Thermomix® gemixt
Soooo viel Gemüse in einem Topf. Wer einen Thermomix® besitzt, der weiß, dass die Gewürzpaste DAS Must Have vieler Gerichte ist.
Denn gesünder können wir unsere Gerichte nicht würzen. Ganz ohne Farb- und Konservierungsstoffe mixt du dir mit diesem schnellen & einfachen Rezept deine eigene Gewürzpaste im Thermomix®.
Und wer sich schon einmal die Zutatenliste von Gemüsebrühwürfeln aus dem Supermarkt angeschaut hat, der weiß, dass diese voll von E – Nummern ist und gerade einmal 4,2% Gemüse aufweisen.
Zaubert ihr dagegen eure eigene Gewürzpaste im Thermomix® wisst ihr ganz genau, was drin ist – nämlich bis zu satten 85 % Gemüse !!
Und das Beste: Ihr macht das Rezept einmal und habt direkt einen kleinen Vorrat gezaubert ♥.
Du verwendest die Gewürzpaste aus dem Thermomix® praktisch genauso wie gekaufte Brühwürfel, denn 1 TL Gewürzpaste entspricht in etwa 1 TL herkömmlicher Brühwürfel.
Und nun nix wie ran an den Mixtopf – probiere diese schnelle & einfache Gewürzpaste im Thermomix® direkt aus und mix dir dein Thermomix® Must Have auf Vorrat ♥.
Inhaltsverzeichnis: |
Zutaten: Gewürzpaste im Thermomix®
- 5 Cocktailtomaten
- 200 g Staudensellerie in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln halbiert
- 100 g Champignon
- 1 Frühlingszwiebel in Ringe
- 300 g Karotten in Stücke
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 10 Zweige Petersilie
- 1 Lorbeerblatt
Zubereitung: Gewürzpaste im Thermomix®
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Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 8 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. Anschließend den Mix vom Mixtopfrand runter schieben.
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130 g Salz, 30 g Wasser und 1 EL Olivenöl zufügen.
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Das Garkörbchen als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und alles 25 Minuten / Varoma / Stufe 2 einkochen.
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Nun noch 50 g Parmesan zugeben, den Messbecher einsetzen und 1 Minute / Stufe 6 pürieren.
- Abschließend die Masse in heiß ausgespülte Gläser füllen – fertig ♥.
Die Paste hält sich im Kühlschrank einige Monate.
TIPP:
Wünscht du deine Gemüsepaste z. B. mit einem intensiveren Geschmack nach Champignon, dann nehmt ihr hier von 200 g und dafür z. B. nur 100 g Staudensellerie
Video-Anleitung: Gewürzpaste im Thermomix®
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