Du möchtest gerne einen himmlisch cremigen, aber zugleich haushaltszuckerfreien Milchreis im Thermomix®* zaubern? Dann lass dir dieses fitgemixt-abgewandelte Milchreis-Thermomix®*-Rezept auf keinen Fall entgehen! Denn dank deinem Thermomix®* gelingt Milchreis ohne dabeistehen zu müssen: Kein Rühren, kein Anbrennen, einfach alle Zutaten rein und entspannt zurücklehnen ♥.
Denn wer liebt ihn denn nicht: Den Geruch in der Küche, wenn Mama mal wieder leckeren Milchreis gemacht hat. Er versetzt mich einfach immer direkt in die Kindheit zurück. Und Milchreis zählt nicht nur bei den Kleinsten zu den Lieblingsgerichten, er gehört auch bei Erwachsenen zu den beliebtesten Thermomix®*-Rezepten überhaupt. Kein Wunder also, dass unsere Kinder gerne sagen: „Weltbester Milchreis Thermomix®* sei Dank". Mit diesem Rezept Milchreis im Thermomix®* zubereiten ist dabei kinderleicht: einfach alle Zutaten in den Mixtopf geben, die Maschine die Arbeit machen lassen und fertig.
Wer gerne auf Vorrat kocht oder den Milchreis als praktisches Meal-Prep zubereitet: Unser praktisches Schraubglas mit Deckel (500 ml) eignet sich perfekt zum Aufbewahren und Mitnehmen, denn so hat man immer eine fertige Portion einfach immer griffbereit.
Zutaten für Milchreis im Thermomix®*
ergibt ca. 4 Portionen
- 1 Liter Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 220 g Milchreis
- 1 Prise Salz
- 50 g Erythrit (oder andere Süße nach Wahl)
Zubereitung des Milchreis im Thermomix®*
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 45 Min. / 90 °C / Linkslauf / Stufe 1 – OHNE MESSBECHER einkochen lassen.
- Auf Dessertschüsseln verteilen und nach Belieben toppen – fertig.
Meine Tipps ❤
Tipp 1 - Garzeit anpassen: Wer einen etwas flüssigeren Milchreis bevorzugt, reduziert die Zeit auf 40 Minuten und lässt den Milchreis anschließend noch ein paar Minuten im Mixtopf quellen. So lässt sich die Konsistenz ganz einfach nach eigenem Geschmack steuern.
Tipp 2 - Kokosmilch-Variante: Mit 750 g Milch und 250 g Kokosmilch bekommt der Milchreis eine herrlich exotische Note. Dazu frische Mango- oder Ananasstücken servieren - einfach nur himmlisch.
Tipp 3 - Zuckerfrei genießen: Die 50 g Erythrit können komplett weggelassen werden. Stattdessen den fertigen Milchreis mit heißen Früchten und/oder klassisch mit Zimt und Zucker genießen.
Wer auf Vorrat kocht, füllt den noch warmen Milchreis direkt in das Schraubglas mit Deckel (500 ml), denn so hält er sich im Kühlschrank in der Regel bis zu 3 Tage.
Mehr süße Thermomix®*-Rezepte und Dessertideen findest du übrigens auch immer in meinen Koch- und Backbüchern.
♥
Häufige Fragen zum Milchreis im Thermomix®*
Warum brennt Milchreis im Thermomix®* nicht an?
Der Linkslauf bewegt den Reis sanft, ohne ihn zu zerkleinern, und verhindert so das Absetzen am Mixtopfboden. Die konstante Temperatur von 90 °C sorgt dafür, dass die Milch langsam und gleichmäßig und ganz ohne das typische Anbrennen wie beim Herd eingekocht wird.
Warum wird Milchreis im Thermomix®* ohne Messbecher gekocht?
Ohne Messbecher kann der Dampf ungehindert entweichen und das verhindert, dass die Milch aufschäumt und überläuft. Wichtig: Ein Spritzschutz oder ein sauberes Tuch über die Öffnung legen, damit keine Spritzer entstehen.
Kann ich Milchreis im Thermomix®* auch vegan zubereiten?
Ja, dafür einfach die Kuhmilch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Hafermilch ergibt die cremigste Konsistenz, Kokosmilch (gemischt mit Wasser oder Hafermilch) eine herrlich exotische Note. Erythrit ist ohnehin vegan, alternativ einfach weglassen und mit Früchten süßen.
Wie lange ist Milchreis aus dem Thermomix®* haltbar?
Im Kühlschrank gut verschlossen hält sich der Milchreis in aller Regel bis zu 3 Tage. Am besten direkt in einem fest schließenden Schraubglas aufbewahren, denn so ist er auch unterwegs oder als Meal-Prep immer griffbereit.
