Jägersoße im Thermomix® zubereite - kalorienreduziert und super lecker. Rezept by fitgemixt

Jägersoße im Thermomix®* kalorienreduziert & fix gemixt

Wer liebt sie nicht, die klassische Jägersoße zu Schnitzel oder Steak? Leider kann sie aufgrund ihres hohen Fett- und Kaloriengehalts oft nicht bedenkenlos genossen werden. Doch keine Sorge, wir haben die Lösung für alle Figurbewussten unter euch. Wir zeigen dir, wie du eine köstliche und dabei noch kalorienreduzierte Variante deiner geliebten Jägersoße im Thermomix®* zubereiten kannst ♥.

Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern schmeckt auch noch unglaublich lecker. Die Basis bildet eine aromatische Gemüsebrühe, die mit Champignons, Zwiebeln und Gewürzen verfeinert wird. Statt herkömmlicher Sahne verwendest du einfach 15 % – ige Kochsahne und bindest die Sauce mit einer selbstgemachten Mehlschwitze ab. So kannst du den Fettgehalt deutlich reduzieren, ohne auf den vollen Geschmack verzichten zu müssen.

Diese kalorienreduzierte Jägersoße aus dem Thermomix®* ist nicht nur eine gesündere Alternative für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, sondern eignet sich auch hervorragend für jene, die auf eine Low-Carb-Ernährung setzen.

Probier sie unbedingt aus und überzeuge dich von maximalem Geschmack bei minimierten Kalorien!

 

Inhaltsverzeichnis:

  1. Zutaten für die Jägersoße im Thermomix®*
  2. Rezept für die Jägersoße im Thermomix®*

 

Zutaten für die Jägersoße

  • 1 große Zwiebel, halbiert
  • 45 g Butter
  • 20 g Mehl
  • 300 g Champignons, frisch, in Scheiben
  • 15 g Tomatenmark
  • 150 g Wasser
  • 1 geh. EL Gewürzpaste
  • 150 g Kochsahne (15%)
  • 5 g Sojasoße
  • 1 Prise Piment
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 4 TL Pfeffer

 

Rezept für die Jägersoße im Thermomix®*

  1. 1 große Zwiebel, halbiert für 3 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. 45 g Butter in den Mixtopf hinzugeben und für 3 Minuten / 120° C / Stufe 1 dünsten

  3. Nun 20 g Mehl hinzugeben und für 2 Minuten / 100° C / Linkslauf/Rührstufe anschwitzen.

  4. 300 g Champignons frisch, in Scheiben sowie 15 g Tomatenmark in den Thermomix® hinzugeben, für weitere 10 Minuten / 100° C /Linkslauf/Rührstufe kochen.

  5. Letztlich noch 150 g Wasser, 1 geh. EL Gewürzpaste, 150 g Kochsahne (15 %), 5 g Sojasoẞe, 1 Prise Piment, 1 TL italienische Kräuter sowie 4 TL Pfeffer hinzugeben und alles für 30 Minuten / 100° C /Linkslauf/Rühraufstufe ohne Messbecher (!!) einkochen – fertig.

So schnell und einfach habt ihr auch schon eine kalorienreduzierte Jägersoße im Thermomix®* gezaubert ✨

 

Nährwerte pro 50 g Jägersoẞe: 59 kcal | 2,3 g KH | 1,5 g EW | 14,9 g F

 


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Und wie dies konkret in der Umsetzung aussieht, erfährst du hier im Video:

Video-Anleitung:

Kalorienreduzierte Jägersoße im Thermomix®* gezaubert

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