Köstlich warmen Grießbrei mit dem Thermomix®*, den habe ich früher noch auf die altmodische Art gemacht. Im Topf auf dem Herd, verzweifelt mit dem Holzlöffel rührend, damit die Milch nicht überläuft oder der Brei anbrennt. Seit ich meinen Grießbrei im Thermomix®* zaubere, passiert mir das nicht mehr. Ich kann ganz entspannt den Frühstückstisch herrichten, und der Grießbrei kocht währenddessen wohltemperiert vor sich hin. Und aus diesem Grund ist auch unser fitgemixtes Grießbrei-Rezept Thermomix®*-ready konzipiert: einfach, hands-free und dabei herrlich cremig ♥.
Dabei ist das hier kein öder und ungesunder Thermomix®* Grießbrei, sondern zuckerfrei und ganz nach deinem Geschmack süßbar, ob mit einem Spritzer Honig, etwas Ahornsirup oder ganz ohne. Gerade wenn die Temperaturen draußen frischer werden, merkt man sofort, wie wärmend und heimelig dieser Brei einfach ist. Kein Wunder, dass Grießbrei im Thermomix®* von Liebhabern mit am meisten nachgekocht wird: Er ist Soulfood pur.
PS: Damit beim Kochen ohne Messbecher wirklich nichts spritzt, setze ich meinen FitSchutz Spritzschutz auf den Deckel, denn so bleibt die Küche sauber und der Dampf kann trotzdem ungehindert entweichen.
Zutaten für Grießbrei mit dem Thermomix®*
ergibt ca. 4 Portionen
- 1 Liter Milch
- 130 g Grieß (Weich- oder Hartweizengries)
- 1 Prise Salz
- Süße nach Wahl (Honig, Ahornsirup, Zucker oder ganz ohne)
Zubereitung des Grießbreis mit dem Thermomix®*
- Rühraufsatz einsetzen.
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben, gerne auch unseren FitSchutz auf den Deckel aufsetzen und 10 Min. / 95 °C / Stufe 2 kochen. Fertig ♥.
Mein Tipp ❤
Den fertigen Grießbrei nach Belieben mit frischen Beeren, einem Klecks Marmelade, gerösteten Nüssen oder Zimt und Apfelmus toppen, denn so wird jede Portion ein kleines Frühstückshighlight. Wer eine vegane Variante möchte, tauscht die Kuhmilch einfach gegen Hafer- oder Mandelmilch aus und erhält ein fast genauso cremiges Ergebnis.
Mehr wärmende Frühstücks- und Alltagsrezepte für deinen Thermomix®* gibt es in meinen Kochbüchern.
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Häufige Fragen zum Grießbrei mit dem Thermomix®*
Warum brennt Grießbrei im Thermomix®* nicht an?
Der Rühraufsatz hält die Masse kontinuierlich in Bewegung, sodass der Grieß sich gleichmäßig verteilt und nicht am Mixtopfboden absetzt. Die konstante Temperaturregelung bei 95 °C verhindert zudem, dass die Milch aufkocht und überläuft, was ja das größte Problem beim Kochen im Topf auf dem Herd ist.
Ist der Grießbrei aus dem Thermomix®* zuckerfrei?
Das Grundrezept enthält keinen zugesetzten Zucker. Wer Süße möchte, gibt Honig, Ahornsirup oder eine Prise Zucker nach dem Kochen dazu, denn so hat jeder die volle Kontrolle über den Zuckergehalt. Besonders für Kinder lässt sich die Süße so individuell anpassen.
Kann ich Grießbrei im Thermomix®* auch vegan zubereiten?
Ja, dafür einfach Kuhmilch durch Hafer-, Mandel- oder Reismilch ersetzen. Das Ergebnis wird etwas weniger cremig, aber genauso lecker. Hafermilch liefert dabei die cremigste pflanzliche Alternative.
Welcher Grieß eignet sich für Grießbrei im Thermomix®*?
Sowohl Weich- als auch Hartweizengries funktioniert gut. Weichweizengries ergibt einen etwas zarteren, fluffigeren Brei; Hartweizengrieß eine etwas festere Konsistenz. Beide Sorten sind im Supermarkt erhältlich und funktionieren mit denselben Mengen und Zeiten.
