Ein cremiger Auflauf aus dem Ofen ist echte Wohlfühlküche, und mit nur wenigen Handgriffen hast du mit unserem fitgemixten Rezept alles für Kartoffelgratin im Thermomix®* vorbereitet. Die Kombination aus fein gewürzter Sahnesauce, zarten Kartoffelscheiben und einer goldbraunen Käsehaube überzeugt auf ganzer Linie. Durch den Einsatz von fettreduzierter Kochsahne und fettarmem Mozzarella schlemmerst du hier vollkommen bewusst und ohne schlechtes Gewissen ♥.
Der Mixtopf übernimmt das Zerkleinern von Knoblauch und Käse sowie das Anrühren der Sahnesauce in wenigen Sekunden. So ist für uns das beste Kartoffelgratin Thermomix®* sei Dank in gerade einmal 10 Minuten bereit für den Backofen.
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Zutaten für dein Kartoffelgratin aus dem Thermomix®*
ergibt 4 Portionen
Für die Kartoffeln:
- 950 g vorwiegend festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
Für die Würz-Sahnesauce:
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 250 ml Kochsahne (15 % oder 19 % Fett)
- 250 ml fettarme Milch
- 1 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 gehäufter TL hausgemachte Gemüsegewürzpaste
Für die Käseüberbackung:
- 250 g Mozzarella (gerne Light-Variante)
- 50 g Gouda
Zubereitung der Inhaltes des Kartoffelgratins im Thermomix®*
- Vorbereiten: Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform leicht einfetten und die vorbereiteten Kartoffelscheiben gleichmäßig darin verteilen.
- Knoblauch zerkleinern: Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Sauce anrühren: Kochsahne, Milch, Salz, Pfeffer, Oregano und Gewürzpaste in den Mixtopf zugeben und alles 10 Sek. / Stufe 4 vermischen. Die fertige Würzsauce gleichmäßig über die Kartoffelscheiben gießen. Den Mixtopf kurz spülen und gründlich trocknen.
- Käse reiben: Mozzarella und Gouda in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Überbacken & servieren: Die Käsemischung gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen. Das Gratin im vorgeheizten Ofen für ca. 50 Minuten goldbraun überbacken, kurz ruhen lassen und heiß genießen, fertig ♥.
Meine Tipps ❤
Glücklicherweise erfordert dieser saftige Kartoffelauflauf Thermomix®* sei Dank kaum Aufwand in der Küche und gart anschließend ganz entspannt im Ofen vor sich hin. Damit dir das Gericht aber besonders rasch gelingt, schneidest du die Kartoffeln am besten mit einem Gemüsehobel, wie unserer praktischen 3-in-1 Küchenreibe, in gleichmäßig dünne Scheiben. Wenn du mit deinem Thermomix®* Kartoffelgratin zubereiten möchtest, achte darauf, dass die Scheiben nicht zu dick sind, damit sie im Ofen gleichmäßig weich garen. So ist alles für unser fitgemixtes Kartoffelgratin-Rezept Thermomix®*-einfach und perfekt vorbereitet, ohne dass du die Kartoffeln vorher vorkochen musst.
Obwohl dieses eher klassische Kartoffelgratin im Thermomix®* mit Sahne zubereitet wird, halten wir die Kalorien durch leichte Kochsahne und eine ausgewogene Käsemischung bewusst niedrig. Das Reiben frischer Käsesorten übernimmt der Mixtopf im Handumdrehen. Unsere köstliche Gewürzpaste sorgt hierbei übrigens für die natürliche Würze vollkommen ohne Zusatzstoffe.
Hinsichtlich der Zubereitung funktioniert für dieses Kartoffelgratin TM6®* ebenso wie auf älteren Modellgenerationen einwandfrei. So gelingt dir mit unserem fitgemixten Rezept Kartoffelgratin Thermomix®*-schnell in jedem geliebten Küchenhelfer aus Wuppertal und dabei gewohnt gelingsicher. Da dieser Kartoffelauflauf vegetarisch im Thermomix®* konzipiert ist, eignet er sich hervorragend als Hauptgericht mit einem frischen grünen Salat oder als Beilage zum Sonntagsessen.
Wenn du ein extrem praktisches Kartoffelgratin Thermomix®*-schnell für deinen Alltag suchst, liefert dieses Kartoffelgratin Thermomix®* TM6®* genauso wie allen anderen Modellen genau die richtige Inspiration. Viele weitere leichte Alltagsgerichte, die im Nu auf dem Tisch stehen, findest du zudem auch in meinem Kochbuch "Feel Good Fast Food". Dort warten zahlreiche köstliche Ideen für bewussten Genuss ohne langen Aufwand auf dich ♥.
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Häufige Fragen zum Vorbereiten des Kartoffelgratins aus dem Thermomix®*
Muss ich die Kartoffeln für das Gratin vorkochen?
Nein, das ist nicht nötig. Wenn du die Kartoffeln in ausreichend dünne Scheiben hobelst, garen sie in der Sahne-Milch-Mischung im Backofen innerhalb von 50 Minuten perfekt weich.
Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?
Vorwiegend festkochende Kartoffeln sind ideal. Sie behalten im Auflauf eine schöne Struktur, nehmen die Sauce gut auf und werden im Ofen herrlich sämig.
Kann ich das Kartoffelgratin fettärmer zubereiten?
Ja, verwende einfach Kochsahne mit reduziertem Fettgehalt (z. B. 15 % oder 7 %) sowie fettreduzierten Mozzarella. Das Gratin bleibt dadurch wunderbar cremig und spart wertvolle Kalorien.
Wie kann ich verhindern, dass der Käse zu dunkel wird?
Sollte der Käse gegen Ende der Backzeit zu stark bräunen, decke die Auflaufform einfach für die letzten 15 Minuten locker mit etwas Alufolie oder einem Ofendeckel ab.
Funktioniert das Rezept auch im TM5®*, TM6®* und TM7®*?
Ja, dieses Rezept funktioniert im TM6®* ebenso wie im TM5®*, TM7®* und TM31®*. Das Zerkleinern des Knoblauchs und Reiben des Käses klappt bei allen Modellen identisch.
Kann ich das Gratin vorbereiten und später backen?
Du kannst die Kartoffeln hobeln und die Sauce darübergießen. Stelle die Auflaufform abgedeckt in den Kühlschrank und streue den Käse erst kurz vor dem Backen frisch darüber.
