Was darf neben Würstchen, Steak oder Grillkäse auf keiner Grillparty fehlen? Natürlich ein sommerlich-frischer Salat. Und offen gestanden rundet doch wirklich erst ein leckeres Dressing so richtig den Geschmack von einem knackigen Salat ab, oder? Genau deshalb mixe ich unser fitgemixtes Joghurt-Dressing Thermomix®* sei Dank so gerne auf Vorrat, weil das so schnell gemacht, vielseitig einsetzbar und für jede Gelegenheit griffbereit ist.
Das Besondere: Verwendest du für dieses Salatdressing im Thermomix®* Joghurt als Basis statt Mayonnaise oder Sahne, bekommst du ein leichtes, cremiges Dressing mit deutlich weniger Kalorien, aber dennoch super vollmundigem Geschmack. Kein Wunder, dass dieses Joghurt-Salatdressing Thermomix®*-Liebhaber meiner Community am liebsten nachmixen - einfach, weil es so unkompliziert ist. Neben Balsamico, Salz und unserer selbstgemachten Gewürzpaste kommen zusätzlich nur noch für dieses Salatdressing im Thermomix®* Joghurt, Senf sowie Rapsöl, Salatkräuter und Honig zum Einsatz und mehr nicht.
Quasi ein dezentes Joghurt-Senf-Dressing Thermomix®*-optimiert auf fitgemixte Art. Und für leichtes Joghurt-Dressing im Thermomix®* dieser Art kannst du ganz einfach selbst mit deinem Thermomix®* Joghurt-Dressing kreieren, der sich wochenlang im Kühlschrank hält. Für den nächsten Salat oder Nudelsalat brauchst du also nie wieder zum Fertigprodukt greifen.
Übrigens: Unser Schraubglas mit Deckel (500 ml) eignet sich perfekt zum Abfüllen und Aufbewahren ❤.
Zutaten: Joghurt-Dressing im Thermomix®*
ergibt ca. 2 Liter – ideal zum Vorrat machen
- 130 g weißer Balsamico-Essig
- 30 g Salz
- 2 EL Gewürzpaste
- 1500 ml Naturjoghurt (1,5 %)
- 60 g Senf
- 50 g Rapsöl
- 3 geh. EL getrocknete Salatkräuter
- 4 EL Honig
Zubereitung: Joghurt-Dressing mit dem Thermomix®*
- Balsamico, Salz und Gewürzpaste in den Mixtopf geben und 6 Min. / Varoma®* / Stufe 1 aufkochen lassen.
- Joghurt, Senf, Rapsöl, Salatkräuter und Honig zugeben und 10 Sek. / Stufe 6 mischen.
- Dressing direkt abfüllen und fest verschließen – fertig.
Meine Tipps ❤
Im verschlossenen Schraubglas hält sich das Dressing im Kühlschrank mehrere Wochen. Vor dem Servieren kurz schütteln, falls sich die Zutaten leicht gesetzt haben.
Viele weitere Salat- und Grillrezepte für deinen Thermomix®* findest du auch in vielen meiner Kochbücher.
♥
Häufige Fragen zum Joghurt-Dressing im Thermomix®*
Warum wird die Gewürzpaste im Dressing aufgekocht?
Das kurze Aufkochen von Balsamico, Salz und Gewürzpaste intensiviert die Aromen und sorgt dafür, dass sich die Gewürze gleichmäßig auflösen. Gleichzeitig verlängert dieser Schritt die Haltbarkeit des fertigen Dressings im Kühlschrank deutlich.
Wie lange ist das Joghurt-Dressing aus dem Thermomix®* haltbar?
Im fest verschlossenen Schraubglas hält sich das Dressing im Kühlschrank mehrere Wochen. Wichtig: immer mit einem sauberen Löffel oder durch Ausgießen entnehmen und vor dem Servieren kurz schütteln.
Wozu passt das Joghurt-Dressing aus dem Thermomix®*?
Zu jedem knackigen Blattsalat, als Basis für Nudelsalat, als Dip für Gemüsesticks oder als leichte Sauce zu gegrilltem Hähnchen. Dank der milden Joghurt-Senf-Note passt es zu fast allem und ist dabei deutlich leichter als ein Mayo- oder Sahnedressing.
Kann ich das Dressing auch vegan zubereiten?
Ja, dafür Naturjoghurt durch Sojajoghurt ersetzen und den Honig durch Agavensirup oder Ahornsirup tauschen. Alle anderen Zutaten sind bereits pflanzlich.
