Brombeereneis aus deinem Thermomix^®*

Eis herstellen und das ohne Eismaschine geht das? Mit dem Thermomix®* ist dies sogar in Sekundenschnelle möglich. Für die Eisherstellung im Thermomix®* gibt es verschiedene Varianten. Die einfachste ist, du nimmst bereits gefrorene Früchte, pürierst sie und mischst das Ganze mit Joghurt, Quark, Skyr, Sahne oder Koksmilch. Da meine Mädels aber Eis gerne lecken, gibt es heute eine Variante vom Eis am Stiel, das natürlich erst, um die Form zu erlangen, in einen „Eis am Stiel Bereiter“ gefüllt werden muss. Das Eis schmeckt super fruchtig, ist leicht und bringt auf jeden Fall den Sommer zu dir nach Hause. Deiner Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt und du kannst die Früchte beliebig austauschen. Bananen, Mango oder Himbeeren schmecken ebenfalls super.

12 Portionen

Zutaten

• 250 g Brombeeren

• 120 g Erdbeeren

• 70 g Kokosblütenzucker

• 200 g griechischer Joghurt (10 %)

• 150 g Mandeldrink, ungesüßt

So geht’s.

1. Brombeeren, Erdbeeren und Kokosblütenzucker in den Mixtopf geben und 6 Min./80 °C/Rührstufe erhitzen, umfüllen und abkühlen lassen.

2. Joghurt und Mandeldrink in den Mixtopf geben und 15 Sek./St. 5 vermischen

3. Abgekühlte Beerenmischung zugeben und 30 Sek./St. 8 pürieren. Dann in eine alte Eisdose umfüllen und über Nacht in den Gefrierschrank stellen – fertig.

Enjoy it.

Mein Tipp

Fülle die Mischung in 12 Eis am Stiel Bereiter (a`40 ml) und lasse sie über Nacht einfrieren. Vor dem Verzehr etwas antauen lassen und genießen.